सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल : रोजाना एक लहसुन खाने से क्या होता है? जानिए फायदे और सेवन का सही तरीका
नई दिल्ली। लहसुन भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाला एक सामान्य खाद्य पदार्थ है, लेकिन इसके स्वास्थ्य संबंधी गुणों के कारण इसे पारंपरिक घरेलू उपायों में भी जगह मिली है। लहसुन में मौजूद सल्फर युक्त यौगिक, विशेषकर एलिसिन, इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। रोजाना एक कली लहसुन खाने से कुछ लोगों को हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में सीमित लाभ मिल सकता है। हालांकि, इसके फायदे व्यक्ति की सेहत, खानपान और सेवन के तरीके पर निर्भर करते हैं। हृदय और कोलेस्ट्रॉल के लिए संभावित फायदे कुछ शोधों के अनुसार, लहसुन के पूरक उत्पाद उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को थोड़ी मात्रा में कम करने में मदद कर सकते हैं। उच्च रक्तचाप वाले कुछ लोगों में भी इसके सेवन से रक्तचाप में मामूली कमी देखी गई है। हालांकि, सामान्य भोजन में एक कली लहसुन खाने से हर व्यक्ति को समान लाभ मिले, इसका पर्याप्त प्रमाण नहीं है।
लहसुन खाने का सही तरीका लहसुन का सेवन भोजन के साथ या अपनी सहनशीलता के अनुसार किया जा सकता है। यदि कच्चा लहसुन खाना पसंद करते हैं, तो उसकी कली को कुचलकर या काटकर कुछ मिनट रखने के बाद खा सकते हैं। इससे एलिसिन बनने की प्रक्रिया को मदद मिलती है। कच्चा लहसुन कुछ लोगों में पेट में जलन, गैस या एसिडिटी बढ़ा सकता है, इसलिए खाली पेट खाना जरूरी नहीं है।
किन लोगों को सावधानी रखनी चाहिए? लहसुन से सांस में दुर्गंध, पेट दर्द, गैस और मतली जैसी समस्याएं हो सकती हैं। खून पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों और सर्जरी की तैयारी कर रहे मरीजों को विशेष रूप से लहसुन के पूरक उत्पाद लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान भोजन में सामान्य मात्रा से अधिक लहसुन या उसके पूरक उत्पाद लेने से पहले भी चिकित्सकीय सलाह जरूरी है।
क्या रोजाना लहसुन खाना जरूरी है? नहीं। लहसुन संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन यह किसी बीमारी का निश्चित इलाज नहीं है। उच्च रक्तचाप, मधुमेह या कोलेस्ट्रॉल की दवाओं की जगह इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। बेहतर स्वास्थ्य के लिए संतुलित भोजन, नियमित शारीरिक गतिविधि और डॉक्टर की सलाह के अनुसार उपचार अधिक महत्वपूर्ण हैं।
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