सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क्स / आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस / आईटीडीसी न्यूज़ /एजेंसियाँ/ भोपाल: कोल्ड चेन से उपज खराब होने से बचेगी, किसानों को मिलेगा बेहतर बाजार
सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क्स / आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस / आईटीडीसी न्यूज़ / एजेंसियाँ :कृषि उपज के सुरक्षित भंडारण और बेहतर विपणन के लिए कोल्ड चेन व्यवस्था विकसित करना जरूरी है। इसके माध्यम से फल, सब्जियों और अन्य जल्दी खराब होने वाली फसलों को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। इससे फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान में कमी आएगी और किसानों को अपनी उपज बेचने के लिए बेहतर बाजार तलाशने का अवसर मिलेगा।
कोल्ड चेन में फसल की कटाई से लेकर भंडारण, परिवहन और बाजार तक पहुंचने की पूरी प्रक्रिया में निर्धारित तापमान बनाए रखा जाता है। इसके लिए कोल्ड स्टोरेज, रेफ्रिजरेटेड वाहन और आधुनिक पैकिंग सुविधाओं की आवश्यकता होती है। ऐसी व्यवस्था होने से उपज की गुणवत्ता और ताजगी बनाए रखने में मदद मिलती है। वर्तमान में कई किसानों को फसल तैयार होने के तुरंत बाद उसे बेचने की मजबूरी रहती है। पर्याप्त भंडारण सुविधा नहीं होने पर फल और सब्जियां खराब होने लगती हैं। इससे किसानों को आर्थिक नुकसान उठाना पड़ता है और कई बार उन्हें कम कीमत पर उपज बेचनी पड़ती है।
कोल्ड चेन नेटवर्क मजबूत होने से किसान अपनी उपज को सुरक्षित रखकर मांग और बाजार की स्थिति के अनुसार बिक्री कर सकेंगे। इससे स्थानीय मंडियों के साथ बड़े बाजारों तक पहुंच बनाने में भी मदद मिलेगी। कृषि क्षेत्र में भंडारण और परिवहन की बेहतर सुविधाएं किसानों की आय और बाजार व्यवस्था को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं।
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