सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल : वर्ल्ड स्पाइस ऑर्गनाइजेशन, जो कि ऑल इंडिया स्पाइसेस एक्सपोर्टर्स फोरम का गैर-लाभकारी तकनीकी साझेदार है और मसाला उद्योग में खाद्य सुरक्षा और सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है, ने नेशनल स्पाइस कॉन्फ्रेंस (NSC) 2025 के चौथे संस्करण का सफलतापूर्वक समापन किया। यह कार्यक्रम 14–15 नवंबर को आईटीसी वेलकम, गुंटूर में आयोजित हुआ, जिसमें उद्योग के नेताओं, नीति निर्माताओं, वैज्ञानिक संस्थानों, FPOs और मसाला मूल्य श्रृंखला के विभिन्न हिस्सों से सतत विकास विशेषज्ञों की मजबूत भागीदारी देखी गई। इस वर्ष का सम्मेलन “Spice Route Ahead – Safe, Sustainable and Scalable” थीम पर आधारित था, और इसका उद्देश्य बेहतर खाद्य सुरक्षा, सतत कृषि और स्केलेबल नवाचारों के माध्यम से भविष्य के लिए लचीला और वैश्विक रूप से प्रतिस्पर्धी मसाला पारिस्थितिकी तंत्र तैयार करना था।
सम्मेलन में FSSAI, कृषि मंत्रालय, वैज्ञानिक पैनल, अग्रणी मसाला कंपनियों, कृषि-नवाचार फर्मों और किसान उत्पादक संगठनों के प्रतिनिधि शामिल हुए। चर्चाएँ भारत की वैश्विक मसाला व्यापार में स्थिति को सुदृढ़ करने, अनुपालन ढांचे को मजबूत करने, सतत विकास प्रथाओं को अपनाने की गति बढ़ाने और किसानों को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में उभरते अवसरों तक पहुंचाने पर केंद्रित रही।
क्षेत्र की बदलती प्राथमिकताओं पर बोलते हुए, श्री रामकुमार मेनन, चेयरमैन, WSO ने कहा, “मसाला क्षेत्र ने सतत विकास के महत्व को स्वीकार किया है, और WSO राष्ट्रीय सतत मसाला कार्यक्रम जैसी पहलों के माध्यम से इसका योगदान दे रहा है, जो पूरे भारत में 25,000 से अधिक किसानों को कवर करता है।”
नियामक विकास पर टिप्पणी करते हुए, डॉ. पारेश शाह, चेयरमैन, FSSAI साइंटिफिक पैनल ऑन पेस्टिसाइड रेसिड्यूज ने घरेलू और वैश्विक बाजारों दोनों के लिए सुरक्षित, ट्रेस करने योग्य और अनुपालन मसालों को सुनिश्चित करने पर बढ़ते जोर को रेखांकित किया। डॉ. रेमाश्री, निदेशक, स्पाइसेस बोर्ड और श्री सारथ बाबू गुद्दाला, AGM, NABARD ने सतत खेती, उत्पादकता सुधार और गुणवत्ता आवश्यकताओं के अनुकूल किसानों के लिए विस्तारित समर्थन पर सरकार के प्रयासों को बताया।
उद्योग के नेताओं में श्री राजीव शाह, मैनेजिंग डायरेक्टर, एवरेस्ट स्पाइसेस और श्री प्रकाश नामबूदरी, BU हेड, AB Mauri ने मसाला प्रसंस्करण और व्यापार के भविष्य को आकार देने वाले बाजार रुझानों, तकनीक अपनाने और गुणवत्ता अपेक्षाओं पर अपने विचार साझा किए। विशेषज्ञ जैसे सुश्री जस्मेर ढींगरा, प्रोग्राम्स डायरेक्टर, IDH India, डॉ. होमी चेरियन, डायरेक्टर, DASD, श्री गणपति KD, एक्जीक्यूटिव डायरेक्टर, Nedspice Processing India Pvt Ltd. ने अनुपालन और बाजार की तैयारी सुनिश्चित करने के लिए विज्ञान आधारित कृषि प्रथाओं की आवश्यकता को साझा किया।
सम्मेलन के पहले दिन में खाद्य सुरक्षा, सतत आपूर्ति श्रृंखला प्रथाओं, कृषि और प्रक्रिया नवाचारों, और समावेशी विकास को बढ़ावा देने में प्रैक्टिस समुदायों की भूमिका पर तकनीकी सत्र आयोजित किए गए। वक्ताओं ने मसाले की गुणवत्ता सुधारने, ट्रेसबिलिटी मजबूत करने और बेहतर कृषि उत्पादकता व पर्यावरणीय परिणामों के लिए कृषि-तकनीकियों को एकीकृत करने के रास्तों पर चर्चा की। किसान समूहों और FPOs ने क्षेत्रीय स्तर के अनुभव साझा किए, जिससे आपूर्ति श्रृंखला की मजबूती के लिए व्यावहारिक ज्ञान का आदान-प्रदान हुआ।
दूसरे दिन में उभरते रुझान, मसाला फसलों पर अपडेट्स, विकास और जिम्मेदारी का संतुलन बनाने के तरीके और उत्पादक, प्रसंस्कर्ता और खरीदारों को जोड़ने वाला समर्पित इंटरफ़ेस शामिल था। इंटरैक्टिव चर्चाओं ने बाजार संबंधों और घरेलू तथा निर्यात बाजारों में FPOs के लिए नए अवसरों पर चर्चा के लिए मंच प्रदान किया।
सम्मेलन में नेशनल सस्टेनेबल स्पाइस प्रोग्राम (NSSP) भी प्रदर्शित किया गया, जो WSO की प्रमुख पहल है और सतत और खाद्य-सुरक्षित खेती मॉडल को बढ़ावा देती है। इस कार्यक्रम से जुड़े FPOs ने अपनी प्रगति प्रस्तुत की और साझा किया कि किस प्रकार अच्छी कृषि प्रथाएँ और सतत विकास ढांचे खेत की आय और बाजार पहुँच में सुधार कर रहे हैं।
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