सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल : कलेक्टर भोपाल कौशलेंद्र विक्रम सिंह के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा नगर के विभिन्न स्थानों पर स्ट्रीट फूड वेंडर्स को स्वच्छ परिस्थितियों में गुणवत्तापूर्ण भोजन का निर्माण से संबंधित प्रावधानों की जानकारी प्रदान करने के लिए प्रशिक्षण तथा जागरूकता कार्यक्रमों का आयोजन किया जा रहा है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी निदेशक देवेन्द्र कुमार दुबे ने बताया कि गुरुवार को शिवाजी नगर स्थित हॉकर्स कार्नर में खाद्य कारोबारकर्ताओं को मोनो सोडियम ग्लूटामेट (व्यवसायिक नाम अजीनोमोटो), विनेगर, कृत्रिम पलेवर्स एवं कृत्रिम रंगों का उपयोग सीमित तथा निर्धारित सीमा के भीतर करने, समोसे कचौड़ी तलने के लिये तेल का तीन बार से अधिक उपयोग नहीं करने, स्वच्छ कपड़े (ग्लव्स्, एप्रिन) का उपयोग करने आदि निर्देश दिए गए।
कलेक्टर भोपाल के निर्देशानुसार कॉलेज, विद्यालयों में भी खाद्य सुरक्षा संबंधी जागरूकता के लिए प्रशिक्षण सत्रों का आयोजन किया जाना है।
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