सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल : राष्ट्रपति भवन में आयोजित राज्यभोज में रूस के राष्ट्रपति Vladimir Putin के सम्मान में परोसे गए व्यंजनों में भारत की विविधता की झलक देखने को मिली। मेन्यू में कश्मीरी अखरोट की चटनी (‘कश्मीरी वालनट चटनी’) के साथ गुच्ची डून चेटिन (कश्मीरी मशरूम) शामिल था, जो स्वाद और परंपरा दोनों का संगम था। इसके अलावा हल्की झोल मोमो (वेजिटेबल जौल मोमो) और दाल तड़का जैसी पारंपरिक भारतीय दाल ने भोजन को सम्पूर्ण बनाया। मुख्य पाठ में पालक-मेथी मटर का साग, जाफरानी पनीर रोल, अचारी बैंगन, तंदूरी आलू, केसर पुलाव, सूखे मेवों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की रोटियाँ और ब्रेड भी परोसी गई। मिठाईयों में बादाम हलवा और केसर–पिस्ता कुल्फी ने मिठास बढ़ाई। इस आयोजन में पारंपरिक व्यंजनों और ठीक से तैयार की गई शाकाहारी थाली ने भारत की स्वादशैली, सांस्कृतिक विविधता और आतिथ्य की समृद्ध परंपरा को उजागर किया। साथ ही, इस भोज ने कूटनीतिक स्वाद और सामरिक गर्मजोशी के बीच एक भावनात्मक पुल भी बनाया — भोजन के माध्यम से दोस्ती का स्वाद साझा किया गया।
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