सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ईप्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल : डॉ. एमजीआर शैक्षिक और अनुसंधान संस्थान (एक डीम्ड-टू-बी यूनिवर्सिटी) के होटल प्रबंधन और पाक कला के छात्रों ने हाल ही में चेन्नई में तमिलनाडु बेकर्स फेडरेशन द्वारा आयोजित इंडिया बेकरी एक्सपो 2024 में बेकरी प्रतियोगिताओं में 60 गोल्ड मेडल जीतकर शानदार प्रदर्शन किया।
बी.ए. पाक कला और बी.एससी. होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी प्रोग्राम्स के लगभग 40 छात्रों ने इस तीन दिवसीय आयोजन में हिस्सा लिया, जो दक्षिण भारत की सबसे बड़ी बेकरी प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं में से एक है। छात्रों ने ड्राई केक और कुकीज़ श्रेणी में 19 गोल्ड, यूरोपियन ब्रेड और वियनॉइसरी में 14 गोल्ड, और वेडिंग केक श्रेणी में 27 गोल्ड मेडल जीते। वे 25 से अधिक संस्थानों के सैकड़ों छात्रों के बीच प्रतिस्पर्धा कर रहे थे। जजों के पैनल में प्रसिद्ध बेकर, शेफ, और आतिथ्य उद्योग के व्यापारिक नेता शामिल थे।
डॉ. एमजीआर शैक्षिक और अनुसंधान संस्थान के अध्यक्ष श्री ए.सी.एस. अरुण कुमार ने कहा:
“इंडिया बेकरी एक्सपो तमिलनाडु की समृद्ध बेकिंग विरासत और पाक विविधता का एक सच्चा उत्सव है, जो राज्य और उसके बाहर से हजारों बेकर, उत्साही और उद्योग पेशेवरों को आकर्षित करता है। हमें गर्व है कि हमारे छात्रों ने इस प्रतिष्ठित आयोजन में अपनी असाधारण प्रतिभा का प्रदर्शन किया और विभिन्न श्रेणियों में स्वर्ण पदक जीते। इस उपलब्धि को और अधिक उल्लेखनीय बनाता है कि हमारे अधिकांश पदक विजेता छात्र अपने पहले वर्ष में हैं। हमारी समर्पित और प्रतिभाशाली बेकरी संकाय की विशेषज्ञ मार्गदर्शन से उन्होंने पारंपरिक और आधुनिक बेकरी उत्पादों की एक प्रभावशाली श्रृंखला प्रस्तुत की, जिसमें अभिनव फ्यूजन क्रिएशन भी शामिल थे।”
उन्होंने यह भी बताया कि यह आयोजन छात्रों को प्रसिद्ध बेकर, शेफ, आतिथ्य उद्योग के व्यापारिक नेताओं और क्षेत्रीय बेकिंग समुदाय के अन्य प्रमुख व्यक्तियों के साथ नेटवर्क बनाने, विचारों का आदान-प्रदान करने और बातचीत करने का एक बहुमूल्य मंच प्रदान करता है। छात्रों ने नवीनतम बेकिंग ट्रेंड्स पर इंटरएक्टिव वर्कशॉप और सेमिनार में भी सक्रिय रूप से भाग लिया और बेकिंग उपकरण और आपूर्ति की एक विस्तृत श्रृंखला का पता लगाया।
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