सीएनएन सेंट्रल न्यूज़ एंड नेटवर्क–आईटीडीसी इंडिया ई प्रेस /आईटीडीसी न्यूज़ भोपाल: ताजे फल खाना सेहत के लिए हमेशा से फायदेमंद होता है, लेकिन कई बार लोगों को इस बात की कंफ्यूजन रहती है कि कौन-कौन से फ्रूट्स एक साथ नहीं खाने चाहिए, क्यों 2 फलों की तासीर अलग-अलग हो सकती है. ऐसे में सवाल उठता है कि क्या केला और सेब को एक साथ या एक वक्त पर खाना सही है. इसके लिए हमने मशहूर न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स से बात की |
सेब और केला साथ खाएं या नहीं?
न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स के मुताबिक एक साथ केला और सेब खाने न सिर्फ सुरक्षित है, बल्कि ये आपको कई तरह के न्यूट्रीशनल बेनेफिट भी दे सकता है. दोनों फल जरूरी विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होते हैं, और इन्हें एक साथ सेवन करना आपके डेली न्यूट्रीएंट इनटेक को बढ़ाने का एक शानदार तरीका हो सकता है |
सेब और केला साथ खाने के फायदे
- न्यूट्रीशनल बेनेफिट्स
केले पोटेशियम, विटामिन सी, विटामिन बी6 और फाइबर से भरपूर होते हैं. वो अपने नेचुरल शुगर और कार्बोहाइड्रेट की वजह से इंस्टेंट एनर्जी देते हैं. केले में मौजूद पोटेशियम दिल की सेहत के लिए जरूरी है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है. दूसरी तरफ सेब फाइबर, खास तौर से पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो डाइजेशन में हेल्प करता है. वो विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का भी एक अच्छा सोर्स हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं. एक साथ खाने पर, आपको एक ही सर्विंग में इन जरूरी पोषक तत्वों का कॉम्बिनेशन मिलता है, जो शरीर के कई फंक्शंस को सपोर्ट करता है |
- डाइजेशन में मदद
दो फलों को एक साथ खाने के बात सबसे बड़ी फिक्र डाइजेशन को लेकर होती है. हालांकि, केले और सेब का डाइजेशन टाइम एक जैसा होता है और आमतौर पर वे एक साथ अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं. केले थोड़े स्टार्ची होने के कारण, ज्यादातर फलों की तुलना में धीमे पचते हैं, जबकि सेब घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया में मदद करते हैं. ये कॉम्बिनेशन असल में कई लोगों के लिए पाचन को बढ़ा सकता है, क्योंकि सेब में मौजूद फाइबर डाइजेस्टिव प्रॉसेस को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है. दोनों फल पेट के लिए हल्के होते हैं और जब एक साथ होते हैं, तो फाइबर कंटेंट होने के कारण कब्ज को भी रोक सकते हैं |
- ब्लड शुगर बैलेंस
केले को सेब के साथ मिलाने से ब्लड शुगर के लेवल को बैलेंस करने में भी मदद मिल सकती है. जबकि केले में रिच नेचुरल शुगर होते हैं, सेब में मौजूद फाइबर ब्लड स्ट्रीम में शुगर के रिलीज को धीमा कर देता है. इसका मतलब है कि इन्हें एक साथ सेवन करने से रैपिड शुगर स्पाइक को रोका जा सकता है, जिससे स्टेबल एनर्जी रिलीज होती है. ये कॉम्बिनेश एक स्नैक के रूप में आदर्श है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें पूरे दिन स्थिर ऊर्जा स्तर को बनाए रखने की जरूरत होती है |
इन लोगों को हो सकती है परेशानी
हम में से ज्यादातर लोगों के लिए, एक साथ केला और सेब खाना बिल्कुल सही है. हालांकि, सेंसेटिव पेट या इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) वाले कुछ लोगों को फाइबर कंटेंट के कारण डाइजेशन से जुड़ी हल्की परेशानी हो सकती है. ऐसे मामलों में, इन फलों को अलग से सेवन करना या उन्हें बैलेंस्ड डाइट में शामिल करना सबसे अच्छा है |
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